Ý là một trong các nước sản xuất rượu chát to nhất thế giới. Rượu nho Ý được cả toàn cầu biết đến vì sự nhiều. Phong cách vang Ý gần giống vang Pháp. Sản lượng rượu vang Ý vào khoảng 40-50 triệu lít mỗi năm và chiếm sắp 1/2 sản lượng rượu vang thế giới. Ý mang hơn 1 triệu nhà khiến cho rượu. Ý đã khởi đầu cung cấp rượu vang vào thế kỷ thứ 2 trước công nguyên.

Hệ thống câp bậc xếp cái rượu vang ý khởi đầu ra đời năm 1963, sau ngừng thi côngĐây được chỉnh sửa và lần để đưa vào luật pháp năm 1992. Cho tới 2010 thì hệ thống này được đưa vào các điều luật chung của Châu Âu quy đinh rõ những vấn đề về cung ứng rượu vang. Trong chậm triển khai nêu rõ chi tiết cho 4 cấp bậc rượu chát Ý:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG):

lúc nhận ra nhãn này trên chai rượu chát của bạn điều Đó với nghĩa là những dịch vụ chiếc rượu này đã tuân thủ các quy định nghiêm nhặt nhất để chế biến ra chiếc rượu chậm tiến độ. Rượu đã được thí điểm tại một ủy ban để đảm bảo tính chính xác về địa lý và chất lượng của nó. Hiện nay sở hữu rất ít những chiếc vang Ý mà quy tụ đủ điều kiện để được có nhãn DOCG.

Denominazione di Origine Controllata (DOC):

mẫu rượu phổ biến và dễ tìm thấy. Các quy định về chất lượng và bản quyền rất nghiêm ngặt nhưng vẫn thoáng hơn một chút sơ có DOCG. Thí dụ như những khu vực địa lý có thể to hơn một tẹo hoặc quy định về những chiếc nho được cho phép sẽ dễ chịu hơn một tí.

Indicazione Geografica Tipica (IGT):

cái nhãn này đã được tạo ra ít lâu sau lúc tiêu chuẩn DOC và DOCG ra đời để dành cho những loại rượu mà người trồng chẳng thể đáp ưng phần nhiều các điều khoản quy định của DOC hay DOCG hoặc vì lý do nào ngừng thi côngĐây, không những thế những mẫu rượu sở hữu nhãn này vẫn với chất lượng và hương vị xuất sắc.

IGP (Các dòng vang ở những vùng địa lý được bảo hộ ): dòng vang này (cũng được thực hành theo bí quyết truyền thống tại Ý như IGT –Typical Geopraphical Indication – trợ thì dịch “Vùng Địa lý đặc thù đã được công nhận”), được dành riêng cho những loại rượu vang được cung cấp trong 1 cương vực cụ thể bên trong nước Ý và sau một loạt các quy định cụ thể và chi tiết của chính phủ về những giống nho, cách thức trồng và cung cấp rượu, các đặc tính cảm quan và lý hóa , các chỉ thị chỉ dẫn ghi nhãn, vv… tới năm 2014 nước Ý đã mang 118 chiếc vang được xếp dòng IGP / IGTs. Tham khảo thêm dòng sản phẩm bia valentines 

Super Tuscans (Chất lượng thượng hạng vùng Tuscan):

Thuật ngữ chuẩn xác nhưng không chính thống này được tiêu dùng phổ thông vào các năm 1970 để diễn tả về loại rượu nho mang chất lượng hảo hạng được làm trong khoảng bàn tay của những con người vùng Tuscan nước Ý. Loại rượu này ko được xếp dòng vào mục DOC hay DOCG bởi nó đã phá đổ vỡ quy chuẩn khiến rượu vang truyền thống tại quốc gia này. ( Phổ thông giống nho ngoại được sử dụng và rượu được ngâm trong những săng gỗ sồi nhỏ, mới). Với cái nhãn “Super Tunscans” một đôi mẫu thuộc dòng vang này đã gây được tiếng vang trên toàn toàn cầu và được bán với giá bán đồ sộ. Theo truyền thống, những loại rượu này được đóng nhãn Vino da Tavola bởi chúng được khiến cho trái có luật khiến cho rượu nghiêm ngặt, lâu đời của DOC. Điều này rốt cuộc đã làm cho phát sinh ra nhãn IGT – (thể hiện) rượu được sản xuất dưới các tiêu chuẩn “dễ thở” hơn.