Hạnh nhân là một nguồn hoàn hảo= của vitamin E, với 25g cung cấp 70% nhu cầu cơ thể hàng ngày. Chúng cũng có một lượng magiê, kali, kẽm, chất xơ, sắt và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Có rất nhiều phương pháp ăn hạnh nhân khác nhau. Sau đây là cách chế biến hạnh nhân "ngon thần sầu" mà bạn không thể bỏ qua.
>>> Xem thêm: Lợi ích của hạt hạnh nhân
1. Hạnh nhân nướng quế
Nguyên liệu:
– 1 quả trứng
– 1 muỗng cà phê nước lạnh
– 4 chén hạnh nhân
– ½ chén đường trắng
– ¼ muỗng cà phê muối
– ¼ muỗng cà phê bợt ớt cayenne
– ½ muỗng cà phê quế
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250oF. Phết 1 lớp dầu ăn lên tấm nướng.
Đập trứng vào tô, thêm nước và đánh cho đến khi sủi bọt. Thêm hạt hạnh nhân vào và khuấy đều cho đến khi những hạt được phủ đều trứng.
Sau đấy trộn thêm đường, bột ớt, muối, cayenne và bột quế với nhau rồi rắc hỗn hợp gia vị này lên hạnh nhân. Trộn đều sau đấy cho hạt hạnh nhân ra tấm nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng hạnh nhân trong 1 giờ, đôi khi đảo đều cho đến khi hạt hạnh nhân chín vàng. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có 1 món ngon khoái khẩu từ hạnh nhân.
2. Sữa hạnh nhân và bí đỏ
Nguyên liệu
500ml sữa cùng, 25 hạt hạnh nhân,1 khoanh bí đỏ (khoảng 300 gram) Và thêm 2-3 viên đường thốt nốt (thêm hoặc bớt tùy khẩu vị ngọt mn nhé), Lá nếp cho thơm cho thêm 700 ml nước
Dụng cụ cần có: Máy xay sinh tố, túi lọc hoặc vải xô, Rây lọc thức ăn, lọ chứa sữa
Sữa hạnh nhân với bí đỏ
Cách Làm
Hạnh nhân phải được ngâm ít nhất 6 tiếng có thể ngâm qua đêm (trước khi đi ngủ thay nước vài lần) – sau lúc ngâm đủ thời gian, hạnh nhân dễ dàng được tác vỏ và sau khi được tác vỏ bạn rửa lại hạt cho sạch, – lá dứa rửa sạch, Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to.
Dùng một cái nồi sạch cho Hạnh nhân và bí đỏ cùng với 700ml nước vào nồi đun sôi khoảng 10 -12 phút, sau đó bạn tắt bếp để bớt nhiệt, vớt bỏ lá nếp, bí đỏ cho vào rây lọc, nghiền nhỏ. Hạnh nhân cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Túi lọc cho vào bình chứa sữa, rồi đổ hạnh nhân vừa xay nhuyễn vào và cho tiếp lượng nước ở nồi vừa đun vào. Vắt cho thật kiệt sữa trong túi. (Đừng vội bỏ bã đi nhé bạn có thể giữ lại để làm bánh quy hoặc làm nhân món nem.
Mix bí đỏ vào sữa hạnh nhân vừa thu được, cho đường vào, khuấy đều. Như vậy bạn đã có 1 thức uống từ hạnh nhân tốt cho sức khỏe (Nếu bạn nào không ăn được bí đỏ, Có thể thay bí đỏ bằng carot để đổi vị)
Hy vọng với 2 phương pháp chế biến đơn giản trên sẽ giúp bữa ăn nhà bạn vừa ngon miệng vừa đầy dinh dưỡng.
Trong trường hợp bạn đang có nhu cầu mua hạnh nhân để chế biến, mời bạn tham khảo những sản phẩm của Hạt Ngon Store tại: hạt hạnh nhân Mỹ nhập khẩu
